Pastel de Café con Arándanos I
Ingredientes
- 220 g de azúcar morena envasada
- 80 g de harina para todo uso
- 5 ml de canela molida
- 113 g de mantequilla
- 240 g de harina para todo uso
- 10 ml de polvo para hornear
- 2.5 ml de sal
- 113 g de mantequilla
- 200 g de azúcar blanca
- 1 huevo
- 5 ml de extracto de vainilla
- 120 ml de leche
- 150 g de arándanos frescos
- 30 g de azúcar glas para espolvorear
Elaboración
Precalienta tu horno a 177°C (350°F) (175°C).
En un bol, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede suave. Añade el huevo y la vainilla, y mezcla bien.
Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar, alternando con la leche. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Añade los arándanos frescos y mezcla cuidadosamente para que no se deshagan.
Vierte la masa en un molde para pastel engrasado y enharinado.
Hornea durante 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Deja enfriar el pastel antes de espolvorearlo con azúcar glas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta esta receta de pastel de café con arándanos, es una excelente combinación de sabores y texturas. La cobertura de streusel es un toque perfecto para darle un poco de crujido y dulzura al pastel, y la forma en que se combinan los arándanos con el café crea un sabor único y delicioso. Es una receta fácil de hacer y muy versátil, lo cual la hace ideal para cualquier ocasión. ¡Lo recomiendo mucho!
08/08/2024Este pastel de café con arándanos es una delicia, el equilibrio entre los sabores dulce y amargo es perfecto. La cobertura de streusel añade un toque crujiente que complementa idealmente la textura suave de la torta. Es una receta sencilla pero muy efectiva.
09/08/2024Me encanta esta receta de pastel de café con arándanos, es una auténtica delicia, el aroma y sabor son increíbles. La cobertura de streusel es un toque perfecto para darle ese toque crujiente y dulce. Esta sería la perfecta opción para cualquier ocasión especial en casa.
10/08/2024Me encanta el toque dulce y frutal de este pastel, las bayas de arándano son una excelente elección para complementar el café en la receta. ¡Me gustaría probarlo pronto!
18/08/2024