Pastel De Café Con Almendras Y Ruibarbo

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrasa dos moldes redondos de 9 pulgadas.

3.

En un tazón grande, bate el azúcar morena, el aceite, el huevo y la vainilla hasta que quede suave.

4.

Combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio; agregar a la mezcla de azúcar alternando con la leche.

5.

Batir hasta que quede suave.

6.

Agregue el ruibarbo y 1/2 taza de almendras.

7.

Vierta en moldes preparados.

8.

En un tazón pequeño, combine el azúcar blanco y la mantequilla o margarina.

9.

Agregue 1/4 taza de almendras.

10.

Espolvorea la cobertura sobre la masa, Hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que el pastel esté listo.