Pastel De Arándanos Frescos IV
Prep::
30 minutos
Cocinar::
15 minutos
Total::
45 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
Pastel de 1 - 9 pulgadas
Ingredientes
- 1 (9 pulgadas) de base para pastel, horneada
- ¾ taza de azúcar blanca
- 2½ cucharadas de maicena
- ¼ de cucharadita de sal
- ⅔ taza de agua
- 1 taza de arándanos frescos
- 2 cucharadas mantequilla
- 1½ cucharadas de jugo de limón
- 1½ cucharadas de licor de naranja
- 2 tazas de arándanos frescos
- 2 tazas de crema batida para decorar (Opcional)
Elaboración
1
En una cacerola grande, combine el azúcar, la maicena, la sal y el agua. Mezcle bien, luego agregue 1 taza de arándanos. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Hervir y revolver hasta que esté muy espeso, unos 15 minutos. Retire del fuego.
2
Revuelva la mantequilla o la margarina, el jugo de limón y el licor en la mezcla. Dejar enfriar. Agregue las 2 tazas restantes de arándanos. Enfríe la mezcla 1 hora. Vierta en la masa de hojaldre y refrigere por lo menos 2 horas más antes de servir. Adorne con crema batida si lo desea.
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