Name: Pastel de Ajedrez de Beth
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (9 pulgadas) masa de pastel sin hornear; 90 ml de mantequilla, ablandada; 400 g de azúcar blanca; 148 ml de leche evaporada; 4 huevos; 15 ml de extracto de vainilla; 16 g de harina de maíz

Este delicioso pastel de ajedrez es una receta clásica y fácil de hacer que combina dos sabores favoritos: el chocolate y la vainilla. Es perfecto para cualquier ocasión y seguro que a todos les encantará.

Preparación 10 minutos

Cocinado 1 hora

Total 1 hora y 10 minutos

Raciones 8

Ingredientes

1 (9 pulgadas) masa de pastel sin hornear

90 ml de mantequilla, ablandada

400 g de azúcar blanca

148 ml de leche evaporada

4 huevos

15 ml de extracto de vainilla

16 g de harina de maíz

Información nutricional

Por Ración: 456 calorías, proteína 6 g, carbohidratos 64,1 g, grasa 20 g, colesterol 121 mg, sodio 232,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 175°C.

En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Mezcla la leche hasta que la mezcla esté suave. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición, luego agrega la vainilla. Mezcla la harina de maíz, luego vierte la mezcla en la masa de hojaldre.

Hornea en el horno precalentado durante 1 hora, hasta que se asiente en el centro.

¿Cómo puedo saber si el pastel está listo?

Para asegurarte de que el pastel esté cocido, inserta un palillo en el centro. Si sale limpio, entonces el pastel está listo.

¿Puedo usar mantequilla en lugar de manteca?

Sí, puedes usar mantequilla en lugar de manteca. La cantidad necesaria sería la misma.

¿Cómo puedo almacenar el pastel?

Una vez que el pastel se haya enfriado completamente, puedes guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta 5 días.

Comentarios de la receta Pastel de Ajedrez de Beth

2025-11-13 03:08:22

Eunate 5/5

Hola Xurxo, para tu duda, puedes sustituir la mantequilla por margarina en una proporción 1:1. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Si aumentas la cantidad de masa de hojaldre, necesitarás aumentar el tiempo de cocción en unos 5-10 minutos más, vigilando siempre para que no se queme.

2025-11-12 23:03:38

Jimena 5/5

Me encantó el Pastel de Ajedrez de Beth que hice. La mezcla de sabores y texturas es deliciosa. Me salió perfecto, siguiendo tus indicaciones al pie de la letra.

2025-11-11 15:38:27

Xurxo 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo de cocción necesitaría si aumento la cantidad de masa de hojaldre.