Pastel de Ajedrez de Beth
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
1 hora
Total:
1 hora y 10 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 1 (9 pulgadas) masa de pastel sin hornear
- 90 ml de mantequilla, ablandada
- 400 g de azúcar blanca
- 148 ml de leche evaporada
- 4 huevos
- 15 ml de extracto de vainilla
- 16 g de harina de maíz
Elaboración
1
Precalienta el horno a 175°C.
2
En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Mezcla la leche hasta que la mezcla esté suave. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición, luego agrega la vainilla. Mezcla la harina de maíz, luego vierte la mezcla en la masa de hojaldre.
3
Hornea en el horno precalentado durante 1 hora, hasta que se asiente en el centro.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo de cocción necesitaría si aumento la cantidad de masa de hojaldre.
11/11/2025Me encantó el Pastel de Ajedrez de Beth que hice. La mezcla de sabores y texturas es deliciosa. Me salió perfecto, siguiendo tus indicaciones al pie de la letra.
12/11/2025Hola Xurxo, para tu duda, puedes sustituir la mantequilla por margarina en una proporción 1:1. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente. Si aumentas la cantidad de masa de hojaldre, necesitarás aumentar el tiempo de cocción en unos 5-10 minutos más, vigilando siempre para que no se queme.
13/11/2025