Pastel Blanco De Manzana Y Canela

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para pan de 9x5 pulgadas.

2.

Mezcla el azúcar moreno y la canela en un tazón.

3.

Bate el azúcar blanco y la mantequilla en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Batir los huevos, 1 a la vez, hasta incorporar; agregue el extracto de vainilla.

4.

Combine la harina y el polvo de hornear en un tazón; agregue a la mezcla de mantequilla cremosa. Mezcle la leche en la masa hasta que quede suave. Vierta la mitad de la masa en el molde para pan preparado; agregue la mitad de las manzanas y la mitad de la mezcla de azúcar morena. Golpee ligeramente la mezcla de manzana en la masa. Vierta la masa restante sobre la capa de manzana; Cubra con las manzanas restantes y la mezcla de azúcar morena. Golpee ligeramente las manzanas en la masa; agite la mezcla de azúcar moreno a través de las manzanas con un dedo o una cuchara.

5.

Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio, de 30 a 40 minutos.