Pastel Blanco De Manzana Y Canela
Ingredientes
- ⅓ taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de canela molida
- ⅔ taza de azúcar blanca
- ½ taza de mantequilla, blanda
- 2 huevos
- 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
- 1½ tazas de todo -propósito de harina
- 1¾ cucharaditas de polvo de hornear
- ½ taza de leche
- 1 manzana, pelada y picada
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina un molde para pan de 9x5 pulgadas.
Mezcla el azúcar moreno y la canela en un tazón.
Bate el azúcar blanco y la mantequilla en un tazón con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Batir los huevos, 1 a la vez, hasta incorporar; agregue el extracto de vainilla.
Combine la harina y el polvo de hornear en un tazón; agregue a la mezcla de mantequilla cremosa. Mezcle la leche en la masa hasta que quede suave. Vierta la mitad de la masa en el molde para pan preparado; agregue la mitad de las manzanas y la mitad de la mezcla de azúcar morena. Golpee ligeramente la mezcla de manzana en la masa. Vierta la masa restante sobre la capa de manzana; Cubra con las manzanas restantes y la mezcla de azúcar morena. Golpee ligeramente las manzanas en la masa; agite la mezcla de azúcar moreno a través de las manzanas con un dedo o una cuchara.
Hornee en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio, de 30 a 40 minutos.
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