Pasta Ya-ya Con Cangrejo De Luisiana
Ingredientes
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada; agregue los fideos de huevo y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo de vez en cuando, hasta que la pasta se haya cocido bien pero aún esté firme al morder, unos 5 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla picada, el pimiento verde, el ajo y el perejil. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue las colas de cangrejo de río y el condimento cajún; cocine a fuego lento 5 minutos más.
Vierta la crema espesa, los champiñones y 1/2 taza de queso Cheddar; revuelva hasta que el queso se haya derretido. Mezcle la pasta con la salsa de cangrejos y las cebollas verdes; espolvorea con el queso Cheddar restante.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si usar perejil fresco o seco en esta receta, ¿cuál es la diferencia?
10/11/2025Me encantó cómo quedó la pasta Ya-ya con cangrejo de Luisiana. El condimento cajún le dio un toque especial y el queso Cheddar se derritió a la perfección.
11/11/2025Hola Greta, en esta receta puedes usar tanto perejil fresco como seco. La diferencia es que el perejil fresco tiene un sabor más intenso y aromático, mientras que el seco tiene un sabor más suave y concentrado. Si usas perejil seco, asegúrate de hidratarlo antes de agregarlo a la salsa para que suelte todo su aroma.
12/11/2025