Name: Pasta Ya-ya Con Cangrejo De Luisiana
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¾ (12 onzas) paquete de fideos de huevo; ½ taza de mantequilla; ½ taza de cebolla picada; ¼ taza de pimiento verde picado; 1 diente de ajo, picado; 2 cucharadas de perejil fresco picado; 1 paquete (16 onzas) de colas de cangrejo de río enteras cocidas y peladas; 2 cucharadas de mezcla de condimentos cajún (como Tony Chachere's®), o al gusto; ½ taza de crema espesa; ⅓ taza de champiñones frescos en rodajas (Opcional); ¾ taza de queso Cheddar rallado, dividido; ⅓ taza de cebollas verdes rebanadas

Prep: 30 mins

Cook: 15 mins

Total: 45 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

Información nutricional

Por Ración: 741 calorías, proteína 33 g, carbohidratos 51,4 g, grasa 45,2 g, colesterol 298,3 mg, sodio 1104,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada; agregue los fideos de huevo y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo de vez en cuando, hasta que la pasta se haya cocido bien pero aún esté firme al morder, unos 5 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla picada, el pimiento verde, el ajo y el perejil. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue las colas de cangrejo de río y el condimento cajún; cocine a fuego lento 5 minutos más.

Vierta la crema espesa, los champiñones y 1/2 taza de queso Cheddar; revuelva hasta que el queso se haya derretido. Mezcle la pasta con la salsa de cangrejos y las cebollas verdes; espolvorea con el queso Cheddar restante.

Comentarios de la receta Pasta Ya-ya Con Cangrejo De Luisiana

2025-11-12 23:31:25

Nai 5/5

Hola Greta, en esta receta puedes usar tanto perejil fresco como seco. La diferencia es que el perejil fresco tiene un sabor más intenso y aromático, mientras que el seco tiene un sabor más suave y concentrado. Si usas perejil seco, asegúrate de hidratarlo antes de agregarlo a la salsa para que suelte todo su aroma.

2025-11-11 01:37:00

Cayetano 5/5

Me encantó cómo quedó la pasta Ya-ya con cangrejo de Luisiana. El condimento cajún le dio un toque especial y el queso Cheddar se derritió a la perfección.

2025-11-10 09:19:00

Greta 4/5

No sé si usar perejil fresco o seco en esta receta, ¿cuál es la diferencia?