Pasta Penne Cremosa Primavera
Ingredientes
- 2 tazas de pasta penne
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 libra de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 2 pulgadas
- 3 zanahorias, cortadas en tiras
- 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 diente de ajo, picado o más al gusto
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de crema espesa para batir
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada; agregue penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 11 minutos. Escurrir.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto; saltee los espárragos y las zanahorias hasta que estén tiernos pero firmes al morderlos, aproximadamente 5 minutos. Agrega los tomates y el ajo; saltee hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Revuelva el queso parmesano, la crema y la pimienta negra en la mezcla de vegetales hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave, de 2 a 3 minutos. Agregue la pasta a la salsa y revuelva para cubrir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar espinacas en lugar de los espárragos. ¿Cuánto tiempo debo cocer la pasta?
08/11/2025¿Puedo usar espinacas en lugar de espárragos? ¿Cuánto tiempo debo cocer la pasta?
08/11/2025Me encantó esta receta. La hice con zanahorias y espárragos, y el resultado fue una pasta cremosa deliciosa. La salsa se hizo en un santiamén y la pasta quedó perfecta.
09/11/2025¿Puedo usar espinacas en lugar de espárragos? ¿Cuánto tiempo debería cocerlos?
09/11/2025La receta de Pasta Penne Cremosa Primavera me ha salido genial. La salsa cremosa con el queso parmesano y los vegetales al dente han sido todo un éxito.
09/11/2025Hola Aridane, puedes usar espinacas en lugar de los espárragos sin problema. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las instrucciones del paquete y asegúrate de que esté 'al dente'. ¡Espero que te quede riquísima!
10/11/2025Hola Adriel, puedes usar espinacas si lo deseas. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las instrucciones del paquete o cuece hasta que esté 'al dente', unos 8-10 minutos en general.
10/11/2025Me encantó esta receta. La hice tal cual y el resultado fue una pasta cremosa y deliciosa. Los espárragos y las zanahorias quedaron perfectos, al dente.
10/11/2025Claro que sí, Einar. Puedes usar espinacas en lugar de espárragos. Añádelas en el paso 2 junto con las zanahorias y cocina por unos 3 minutos más o menos, hasta que estén tiernas.
11/11/2025