Pasta De Ricotta Y Limón Con Verduras

Prep: 20 mins

Cocción: 20 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 370 calorías, proteína 17g, carbohidratos 49.1 g, grasa 13 g, colesterol 36,9 mg, sodio 417 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 11 minutos.

2.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue los champiñones, la cebolla, el pimiento y el ajo; saltee hasta que se ablanden, de 5 a 10 minutos. Sazone con sal, pimienta, 1 cucharadita de condimento italiano y chile rojo triturado. Agregue la espinaca y el tomate hacia el final del proceso de salteado y cocine hasta que la espinaca se haya marchitado.

3.

Sazone el queso ricotta con más condimento italiano, ajo en polvo y cebolla en polvo. Agregue queso ricotta sazonado a la mezcla de vegetales con queso parmesano, ralladura de limón y jugo de limón. Caliente a fuego medio-alto hasta que se caliente por completo, de 3 a 5 minutos.

4.

Sirva y cubra con mozzarella.



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