Name: Pasteles de Sésamo Griego
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de miel; 560 ml de ajonjolí tostado; 15 ml de jugo de limón; 5 ml de canela molida; 5 ml de cardamomo molido; 5 ml de cilantro molido; 1 (2x1- ft) hoja de pergamino o papel encerado, doblada por la mitad

Estos deliciosos pasteles de sésamo son una dulce tentación originaria de Grecia. Con su textura crujiente y su sabor a especias, son la merienda perfecta para compartir con amigos o para disfrutar como un capricho personal. ¡Anímate a prepararlos en casa!

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 25 minutos

Raciones 8

Ingredientes

240 ml de miel

560 ml de ajonjolí tostado

15 ml de jugo de limón

5 ml de canela molida

5 ml de cardamomo molido

5 ml de cilantro molido

1 (2x1- ft) hoja de pergamino o papel encerado, doblada por la mitad

Información nutricional

Por Ración: 199 calorías, proteína 4,1 g, carbohidratos 24,2 g, grasa 11,2 g, sodio 3,4 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haz hervir la miel en una cacerola pesada o en un horno holandés a fuego medio, revolviendo con una cuchara de madera. Agrega las semillas de sésamo, el zumo de limón, la canela, el cardamomo y el cilantro, y revuelve para combinar hasta que esté suave y dorada.

Vuela la masa sobre una bandeja para hornear forrada con la mitad del papel pergamino o papel encerado y dobla la otra mitad sobre la masa. Estira la masa entre los papeles hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Deja que se enfríe.

Usando una regla y un cortador de pizza o un cuchillo afilado, corta la masa a través de los papeles en barras o cuadrados de tu tamaño favorito. ¡Para servir, quita los papeles y disfruta de tus pasteles de sésamo!

¿Cómo puedo evitar que los pasteles se queden pegados al papel?

Asegúrate de que el papel esté bien extendido sobre la bandeja para hornear y que la masa no esté demasiado caliente cuando la coloques encima. También puedes rociar un poco de agua en el papel antes de colocar la masa.