Pasta De Calabacín
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
20 minutos
Total:
35 minutos
Raciones:
8
Ingredientes
- 454 g de pasta rotini
- 5 calabacines pequeños, en rodajas
- 80 ml de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 80 ml de perejil fresco picado
- sal y pimienta al gusto
- 120 ml de queso parmesano rallado
Elaboración
1
Haz hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina durante 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2
Llena una cacerola mediana con agua ligeramente salada. Agrega el calabacín y deja hervir; cuece durante 10 minutos o hasta que estén tiernos.
3
En una sartén grande, saltea el ajo en aceite y las hojuelas de pimiento picante. Agrega el calabacín escurrido y el perejil, luego mezcla todo y cocina a fuego lento durante 5 a 10 minutos. Mezcla con la pasta; luego agrega queso y sal y pimienta al gusto, y sirve.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar calabacines grandes en lugar de pequeños para esta receta. ¿El tiempo de cocción del calabacín sería el mismo?
09/11/2025La pasta de calabacín ha sido todo un éxito en mi casa. Me encantó cómo el calabacín se convirtió en una especie de salsa cremosa al mezclar la pasta. ¡Definitivamente la haré de nuevo!
10/11/2025Hola Celia, para tu duda, puedes usar calabacines grandes, pero tendrás que cortarlos en rodajas más finas y possibly aumentar el tiempo de cocción del calabacín en un par de minutos. ¡Espero que esto te ayude!
11/11/2025No sé si puedo usar espinacas en lugar de calabacín en esta receta. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025Me encantó la receta de pasta de calabacín, ¡quedó deliciosa! Me gustó mucho cómo el calabacín se mantuvo crujiente y no se volvió una papilla.
12/11/2025Hola Edurne, en cuanto a tu duda sobre las espinacas, puedes usarlas como sustitución pero ten en cuenta que el tiempo de cocción será un poco más largo. Asegúrate de cocerlas bien para evitar que queden crudas.
13/11/2025