Prep: 15 mins
Cocine : 25 minutos
Total: 40 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
En una olla grande con agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté al dente. Escurra bien.
2.
Mientras tanto, en una licuadora o procesador de alimentos, haga puré de pimientos rojos y amarillos asados, tofu, pasta de tomate, caldo de verduras, vinagre balsámico y condimento italiano. Ponga a un lado.
3.
Cubra una sartén mediana con aceite en aerosol. Cocine la cebolla, el ajo y los espárragos a fuego medio hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue agua si es necesario para evitar que se pegue. Incorpora los champiñones; cocina de 3 a 5 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos y suaves. Agregue la salsa de tofu, los tomates, la pimienta negra. Agregue pasta de chile picante, si lo desea. Reduzca el fuego a bajo y caliente.
4.
Mezcle la pasta con la salsa y sirva con queso parmesano.
2025-11-10 17:03:34
Marc 5/5
Hola Lara, para esta receta necesitas usar tofu firme y bajo en grasa. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las instrucciones del paquete, suele ser alrededor de 8-10 minutos. ¡Espero que disfrutes cocinando!
2025-11-09 16:11:38
Gari 5/5
Esta receta es deliciosa. La salsa cremosa de tomate simulada quedó perfecta y el tofu sedoso fue una gran opción. Me encantó cómo los espárragos y champiñones le dieron un toque extra a la pasta.
2025-11-08 13:26:46
Lara 4/5
No sé qué tipo de tofu usar, ¿puede ser cualquier variedad? Además, ¿cuánto tiempo se tarda en cocinar la pasta?
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