Pasta con Pesto de Guisantes Dulces

Name: Pasta con Pesto de Guisantes Dulces
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de pasta cruda; 425 g de Del Monte® Sweet Peas, escurridos; 240 ml de hojas de espinaca frescas empacadas; 240 ml de hojas de albahaca fresca empacadas; 80 ml de queso parmesano rallado, más más para aderezo opcional; 60 ml de aceite de oliva; 60 ml de nueces picadas; 2 dientes de ajo pelados; 1.25 ml de sal; 1.25 ml de pimienta negra molida; 1 tomate fresco picado

Una deliciosa receta de pasta con un toque dulce y fresco gracias al pesto de guisantes dulces. Perfecta para una cena rápida y saludable.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 454 calorías, proteína 14,7 g, carbohidratos 66,4 g, grasa 14,7 g, colesterol 3,9 mg, sodio 396,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, coloque los guisantes, las espinacas, la albahaca, el queso parmesano, el aceite de oliva, las nueces, el ajo y la sal y la pimienta en una licuadora o procesador de alimentos.

Dos minutos antes de que la pasta esté lista, vierta 1/2 taza de agua caliente para cocinar la pasta y agréguela a la licuadora. Pulse hasta que esté suave, raspando los lados y agregando más agua de la pasta por cucharada, si es necesario.

Cuando la pasta esté lista, escúrrala ligeramente y vuelva a colocarla en la olla. Agregue el pesto de guisantes dulces y mezcle bien para que la pasta quede bien cubierta con el pesto.

Sirva caliente y espolvoree con más queso parmesano rallado si lo desea.

¿Cómo puedo hacer el pesto de guisantes dulces?

Puedes hacer el pesto de guisantes dulces colocando los guisantes, las espinacas, la albahaca, el queso parmesano, el aceite de oliva, las nueces, el ajo y la sal y la pimienta en una licuadora o procesador de alimentos. Agrega agua caliente para ayudar a mezclar todo y pulsa hasta que esté suave.

¿Puedo usar guisantes congelados?

Sí, puedes usar guisantes congelados en lugar de frescos. Asegúrate de escurrirlos bien antes de usarlos para evitar que la pasta quede aguada.

¿Cómo puedo guardar la pasta con pesto de guisantes dulces sobrante?

Puedes guardar la pasta con pesto de guisantes dulces sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 5 días. Agrega un poco de agua cuando calientes la pasta para ayudar a que el pesto se mezcle bien.