Papas Fritas Cargadas De Jícama

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja con papel pergamino.

2.

Haga hervir una olla de agua con sal. Corta los palitos de jícama en cuartos y agrégalos al agua hirviendo. Hervir durante 10 minutos.

3.

Al mismo tiempo, cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurra las rebanadas de tocino en toallas de papel y desmenúcelas cuando estén lo suficientemente frías para manipularlas. Reserve la grasa de tocino. Retire la jícama del agua y séquela.

4.

Mezcle la jícama en un tazón con grasa de tocino y 1 cucharada de aceite de aguacate para cubrir. Extender en una sola capa sobre el molde preparado.

5.

Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos. Retire del horno y encienda el asador.

6.

Caliente la cucharada restante de aceite de aguacate en una sartén. Agrega la jícama y fríe hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos.

7.

Esparce la jícama de nuevo en la bandeja para hornear. Sazone con sal, luego cubra con queso Cheddar y tocino desmenuzado. Ase hasta que el queso se derrita, unos 3 minutos.