Panqueques Veganos De Trigo Integral
Ingredientes
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharada de harina de linaza
- 1 taza de harina de trigo integral
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ¾ taza de leche de almendras
- 2 cucharadas de leche de almendras
- 2 cucharadas de aceite de coco derretido
- aceite de cocina en aerosol
Elaboración
Mezcle agua y harina de linaza en un tazón pequeño. Coloque en el refrigerador durante 15 minutos.
Bate la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.
Combina 3/4 de taza más 2 cucharadas de leche de almendras, aceite de coco y la mezcla de linaza en un tazón. Agregue la mezcla de harina y bata hasta que quede suave.
Caliente una plancha a fuego medio-bajo y cubra con aceite en aerosol. Trabajando en lotes si es necesario, agregue 1/4 taza de masa a la plancha caliente para cada panqueque y alise hasta obtener el grosor deseado. Cocine hasta que se formen burbujas, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de avena en lugar de la harina de trigo integral. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
10/11/2025Acabo de probar esta receta y está deliciosa. Me encantó cómo quedaron los panqueques, esponjosos y con un sabor suave. La técnica de mezclar la harina de linaza con agua antes de añadirla al resto de los ingredientes funcionó muy bien.
11/11/2025Hola Irune, puedes usar harina de avena en lugar de la harina de trigo integral. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar un poco y es posible que necesites ajustarlo para evitar que se quemen o se sequen.
12/11/2025