Panqueques Paleo con Puré de Fresas
Preparación:
10 minutos
Cocinado:
20 minutos
Total:
30 minutos
Raciones:
10
Ingredientes
- 180 g de harina de almendras
- 2 huevos
- 2.5 ml de extracto de vainilla
- 2.5 ml de canela molida
- 63 g de puré de manzana
- 1.25 ml de polvo de hornear
- 60 ml de leche de coco, o más según sea necesario
- 5 ml de aceite de oliva, para freír
- 240 ml de fresas
Elaboración
1
Mezcle la harina de almendras, los huevos, el extracto de vainilla, la canela, el puré de manzana, el polvo de hornear y la leche de coco en un tazón.
2
Engrase ligeramente una plancha y colóquela a fuego medio-alto. Vierta la masa en cucharadas grandes sobre la plancha y cocine hasta que se formen burbujas y los bordes del panqueque estén secos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado. Repita con la masa restante.
3
Haga puré de fresas en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Cubra los panqueques con puré de fresas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina de almendras en lugar de harina normal, y cuánto tiempo tardan en cocinarse.
07/11/2025Estos panqueques están deliciosos. Me encantó cómo salieron con la mezcla de puré de manzana y vainilla. La textura era suave y esponjosa, tal como esperaba.
08/11/2025Hola Bárbara, claro que puedes usar harina de almendras en lugar de harina normal para hacer panqueques. De hecho, esta receta está hecha con harina de almendras. En cuanto al tiempo de cocción, depende del tamaño de tus panqueques y del fuego de tu cocina, pero suelen tardar entre 2 y 3 minutos por lado.
09/11/2025