Name: Panqueques Fáciles De Plátano, Chía Y Arándanos
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de semillas de chía; 1 plátano maduro, partido en trozos; 2 huevos; 1 cucharada de harina para todo uso; ½ cucharadita de cacao en polvo oscuro, o más al gusto (Opcional); ½ cucharadita de canela molida (Opcional); ½ cucharadita de extracto de vainilla (Opcional); 1 pizca de sal marina; 1 cucharada de aceite de coco, o más según sea necesario; ¼ taza de arándanos, o más al gusto

Panqueques Fáciles De Plátano, Chía Y Arándanos

Preparación:: 10 minutos Cocinar:: 10 minutos Total:: 20 minutos Porciones:: 2 Rendimiento:: 2 panqueques

Elaboración

Mezcle las semillas de chía en una licuadora hasta que quede polvo, de 3 a 5 segundos. Agrega el plátano, los huevos, la harina, el cacao en polvo, la canela, el extracto de vainilla y la sal marina; mezcle, raspando ocasionalmente los lados hacia abajo, hasta que la masa esté suave.

Caliente una sartén a fuego medio; agregue aceite de coco. Vierta la mitad de la masa en el aceite caliente y espolvoree la mitad de los arándanos sobre la masa. Cocine hasta que se formen burbujas y los bordes estén secos, de 3 a 4 minutos. Voltee y cocine hasta que se dore por el otro lado, de 2 a 3 minutos. Repita con la masa restante y los arándanos, usando más aceite de coco si es necesario.

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