Panqueques De Calabaza Y Suero De Mantequilla
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 1 cucharada de especias para pastel de calabaza
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de suero de leche
- ½ taza de calabaza enlatada
- ¼ de taza de aceite de canola
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 porción de spray antiadherente para cocinar
Elaboración
Bate la harina, el azúcar, las especias para pastel de calabaza, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Agregue el suero de leche, la calabaza, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
Rocíe una plancha o sartén grande antiadherente con aceite en aerosol. Calienta a fuego medio.
Vierte la masa en apenas 1/3 de taza en la sartén caliente, trabajando en tandas. Cocine hasta que se formen burbujas en la superficie de los panqueques y los fondos estén ligeramente dorados, aproximadamente 1 1/2 minutos por lado. Repita con la masa restante, rociando la sartén con aceite en aerosol entre tandas según sea necesario. Sirva tibio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el suero de leche por yogur natural. ¿Cuánto tiempo tardan en cocerse? No estoy segura de la técnica.
08/11/2025Estos panqueques de calabaza y suero de mantequilla son deliciosos. Me encantó cómo quedaron doraditos por fuera y tan esponjosos por dentro. La masa fue muy fácil de preparar.
09/11/2025Hola Izar, puedes sustituir el suero de leche por yogur natural, pero ten en cuenta que puede afectar ligeramente la textura y el sabor. En cuanto al tiempo de cocción, cada lado tarda alrededor de 1-2 minutos en cocerse. La técnica es sencilla: solo asegúrate de no moverlos demasiado pronto para evitar que se deshagan.
10/11/2025