Panqueques de Arándanos
Ingredientes
- 120 g de harina para todo uso
- 5 ml de polvo de hornear
- 0.63 ml de nuez moscada molida
- 0.63 ml de canela molida
- 12.5 g de azúcar blanca
- 1 huevo
- 120 ml de yogur natural
- 120 ml de leche
- 30 ml de aceite vegetal
- 113 g de arándanos frescos
Elaboración
Precaliente la plancha a fuego medio.
Mezcle la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada, la canela y el azúcar en un bol grande. Reserve.
En otro bol mediano, mezcle el huevo, el yogur, la leche y el aceite vegetal hasta que estén bien combinados.
Agregue gradualmente la mezcla de harina al bol con los líquidos, revolviendo hasta que esté bien incorporado.
Incorpore los arándanos frescos a la masa.
Vierta dos cucharadas de la masa en una plancha engrasada caliente. Cocine a fuego medio hasta que las burbujas exploten y permanezcan abiertas, luego voltee y cocine del otro lado hasta que estén doradas.
Repita el proceso con el resto de la masa.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los arándanos por otra fruta, ¿y cuánto tiempo tardan en cocerse?
08/11/2025Estos panqueques de arándanos están deliciosos. Me salió perfecto el primer intento y mi familia los ha pedido varias veces desde entonces.
09/11/2025Hola Laia, puedes probar a sustituir los arándanos por frutas como fresas o manzanas ralladas. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser de unos 2-3 minutos por cada lado en una plancha caliente.
10/11/2025