Panqueques de Arándanos

Name: Panqueques de Arándanos
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 g de harina para todo uso; 5 ml de polvo de hornear; 0.63 ml de nuez moscada molida; 0.63 ml de canela molida; 12.5 g de azúcar blanca; 1 huevo; 120 ml de yogur natural; 120 ml de leche; 30 ml de aceite vegetal; 113 g de arándanos frescos

Estos deliciosos panqueques de arándanos son la opción perfecta para un desayuno especial o una merienda dulce. Con su textura esponjosa y el sabor intenso de los arándanos, estos panqueques son una verdadera delicia.

Preparación 20 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 40 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 255 calorías, proteína 7,1 g, carbohidratos 34,3 g, grasa 10,1 g, colesterol 52,9 mg, sodio 166,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente la plancha a fuego medio.

Mezcle la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada, la canela y el azúcar en un bol grande. Reserve.

En otro bol mediano, mezcle el huevo, el yogur, la leche y el aceite vegetal hasta que estén bien combinados.

Agregue gradualmente la mezcla de harina al bol con los líquidos, revolviendo hasta que esté bien incorporado.

Incorpore los arándanos frescos a la masa.

Vierta dos cucharadas de la masa en una plancha engrasada caliente. Cocine a fuego medio hasta que las burbujas exploten y permanezcan abiertas, luego voltee y cocine del otro lado hasta que estén doradas.

Repita el proceso con el resto de la masa.

¿Cómo puedo hacer que mis panqueques sean más esponjosos?

Para lograr una textura esponjosa en tus panqueques, asegúrate de no batir la masa demasiado. Mezcla los ingredientes húmedos y secos solo hasta que estén combinados. También puedes agregar un poco de bicarbonato sódico a la mezcla para ayudar a subir.

¿Puedo hacer esta receta con arándanos congelados?

Sí, puedes usar arándanos congelados en lugar de frescos. Simplemente asegúrate de que estén bien descongelados antes de agregar

¿Cómo puedo servir estos panqueques?

Puedes servirlos con una cucharada de sirope de arce, un poco de crema agria o incluso con un poco de mantequilla derretida. También puedes agregar frutas frescas o una cucharada de azúcar glas para endulzarlos.

Celia 5/5

Hola Laia, puedes probar a sustituir los arándanos por frutas como fresas o manzanas ralladas. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser de unos 2-3 minutos por cada lado en una plancha caliente.

Iara 5/5

Estos panqueques de arándanos están deliciosos. Me salió perfecto el primer intento y mi familia los ha pedido varias veces desde entonces.

Laia 4/5

No sé si puedo sustituir los arándanos por otra fruta, ¿y cuánto tiempo tardan en cocerse?