Panecillos Franceses Para Morirse
Ingredientes
- 1½ tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 4 tazas harina de pan
Elaboración
En un tazón grande, mezcle el agua tibia, la levadura y el azúcar. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.
A la mezcla de levadura, agregue el aceite, la sal y 2 tazas de harina. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, hasta que la masa se despegue de los lados del tazón. Voltee sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gírela para cubrirla. Cubrir con un paño húmedo y dejar leudar en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
Desinflar la masa y volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en 16 partes iguales y forme bolas redondas. Coloque en bandejas para hornear ligeramente engrasadas con al menos 2 pulgadas de distancia. Cubra los rollos con un paño húmedo y deje crecer hasta que dupliquen su volumen, aproximadamente 40 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
Hornee durante 18 a 20 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén doradas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la levadura seca activa por levadura fresca. ¿Cuánto tiempo debo cocerlos y a qué temperatura exacta?
08/11/2025No entiendo si debo usar harina normal o harina de fuerza para hacer estos panecillos franceses.
08/11/2025Estos panecillos franceses son deliciosos. La masa subió perfectamente y quedaron doraditos en el horno. Me encantó cómo se deshacen en la boca.
09/11/2025Me encantó esta receta de panecillos franceses. Salieron muy esponjosos y con una textura perfecta. Lo que más me gustó fue la técnica de amasado, quedó una masa muy manejable.
09/11/2025Hola Cira, para esta receta puedes usar tanto harina normal como harina de fuerza. La diferencia es que la harina de fuerza tiene más gluten y puede dar un poco más de elasticidad a la masa. En cualquier caso, asegúrate de no excederte con la cantidad de harina para evitar una masa demasiado dura.
10/11/2025Hola Xabi, para sustituir la levadura seca activa por fresca, necesitas usar el doble de cantidad. En cuanto al tiempo y temperatura, como indica la receta, son 18-20 minutos a 400 grados F (200 grados C). ¡Espero que te queden riquísimos!
10/11/2025