Prep: 20 mins
Cook: 20 mins
Aditional: 1 hr 40 mins
Total: 2 hrs 20 mins
Porciones: 16
Rendimiento: 16 rollos
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 23 calorías, proteína 0,3 g, carbohidratos 1,8 g, grasa 1,7 g, sodio 146,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un tazón grande, mezcle el agua tibia, la levadura y el azúcar. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.
2.
A la mezcla de levadura, agregue el aceite, la sal y 2 tazas de harina. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, hasta que la masa se despegue de los lados del tazón. Voltee sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 8 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gírela para cubrirla. Cubrir con un paño húmedo y dejar leudar en un lugar cálido hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
3.
Desinflar la masa y volcarla sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en 16 partes iguales y forme bolas redondas. Coloque en bandejas para hornear ligeramente engrasadas con al menos 2 pulgadas de distancia. Cubra los rollos con un paño húmedo y deje crecer hasta que dupliquen su volumen, aproximadamente 40 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
4.
Hornee durante 18 a 20 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén doradas.
Comentarios de la receta Panecillos Franceses Para Morirse
2025-11-10 19:40:57
June 5/5
Hola Xabi, para sustituir la levadura seca activa por fresca, necesitas usar el doble de cantidad. En cuanto al tiempo y temperatura, como indica la receta, son 18-20 minutos a 400 grados F (200 grados C). ¡Espero que te queden riquísimos!
2025-11-10 06:29:38
Nikolai 5/5
Hola Cira, para esta receta puedes usar tanto harina normal como harina de fuerza. La diferencia es que la harina de fuerza tiene más gluten y puede dar un poco más de elasticidad a la masa. En cualquier caso, asegúrate de no excederte con la cantidad de harina para evitar una masa demasiado dura.
2025-11-09 18:28:42
Lautaro 5/5
Me encantó esta receta de panecillos franceses. Salieron muy esponjosos y con una textura perfecta. Lo que más me gustó fue la técnica de amasado, quedó una masa muy manejable.
2025-11-09 04:03:43
Bárbara 5/5
Estos panecillos franceses son deliciosos. La masa subió perfectamente y quedaron doraditos en el horno. Me encantó cómo se deshacen en la boca.
2025-11-08 19:55:40
Cira 4/5
No entiendo si debo usar harina normal o harina de fuerza para hacer estos panecillos franceses.
2025-11-08 12:03:13
Xabi 4/5
No sé si puedo sustituir la levadura seca activa por levadura fresca. ¿Cuánto tiempo debo cocerlos y a qué temperatura exacta?
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