Preparación 15 minutos
Cocinado 60 minutos
Total 75 minutos
Raciones 8
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Precaliente el horno a 175 grados C. Rocíe un molde para pan de 23x13 cm con aceite en aerosol.
2.
Mezcle la leche de soya y 1 cucharada de jugo de limón, dividido, en un tazón grande.
3.
Agregue los plátanos machacados, el extracto de vainilla y el sirope de agave a la mezcla de leche de soya. Mezcle bien hasta que esté bien combinado.
4.
En otro tazón, mezcle la harina integral, la canela molida, la levadura en polvo y la sal.
5.
Agregue los ingredientes secos a la mezcla de plátanos y mezcle hasta que estén bien incorporados. Asegúrese de no sobremezclar.
6.
Agrege los arándanos frescos al tazón y mezcle suavemente para combinarlos con la masa.
7.
Vierta la mezcla en el molde para pan preparado y hornee por 50-60 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pan salga limpio.
8.
Deje enfriar el pan en el molde durante unos minutos antes de sacarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.
Para lograr una textura más esponjosa, asegúrate de no sobremezclar la masa y de dejar que el pan repose en el molde durante unos minutos antes de sacarlo. También puedes intentar agregar un poco más de polvo para hornear.
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