Pan Relleno De Calabaza
Ingredientes
- 2½ tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de harina integral
- 2 tazas de azúcar blanca
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 4 huevos grandes batidos
- 2 tazas de puré de calabaza
- 2 cucharaditas de sal
- 1 taza de mantequilla, blanda
Elaboración
Unte con mantequilla dos moldes para pan de 9x5 pulgadas. Precaliente el horno a 350 grados (175 grados C). Coloque la rejilla del horno en el 1/3 inferior del horno.
En un tazón grande, combine la harina blanca, la harina de trigo integral, el azúcar, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Mezcle bien.
En un recipiente aparte, combine la calabaza, los huevos y la sal. Agregue a la mezcla de harina y mezcle la mantequilla blanda o la margarina una cucharada a la vez.
Divida la mezcla entre 2 moldes. Hornee hasta que esté dorado y el probador de pastel salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Invierta en rejillas y enfríe.
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