Pan Rallado Integral Casero
Ingredientes
- 1 hogaza de pan 100% integral
- 1 taza de queso Pecorino Romano rallado
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1½ cucharaditas de ajo en polvo
- 1½ cucharaditas de cebolla en polvo
- ¾ cucharadita de tomillo seco
- ¾ cucharadita de sal kosher
- ¾ cucharadita de azúcar blanca
Elaboración
Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C)
Coloque las rebanadas de pan en una sola capa sobre bandejas para hornear sin engrasar. Deje un poco de espacio entre las rebanadas para que circule el aire caliente.
Tueste el pan en el horno precalentado, volteándolo hasta que esté uniformemente seco, de 30 a 45 minutos. Retire del horno y enfríe completamente, de 15 a 20 minutos.
Procese el pan en un procesador de alimentos hasta que quede fino. Agregue el queso Pecorino Romano, el perejil, el orégano, la albahaca, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo, la sal y el azúcar y pulse hasta que se combinen.
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