Pan Pita

1.

["Disuelva la levadura y el azúcar en el agua tibia", "Combine la harina para todo uso, la harina de repostería y la sal en un tazón. Agregue la mezcla de levadura y el puré de manzana y amase. La masa no debe estar pegajosa, pero no debe no esté seco tampoco. Si es demasiado pegajoso, agregue 1 cucharada de harina para todo uso hasta obtener la consistencia adecuada. Si está demasiado seco, agregue 1 cucharada de agua a la vez hasta obtener la consistencia adecuada". cuerda y córtela en 8 piezas. Forme una bola con cada pieza y extiéndala hasta formar un círculo de entre 6 y 8 pulgadas", "Hay dos maneras de cocinar el pan de pita. El sabor es un poco diferente en ambas. Para hornear pita : Precaliente el horno a 500 grados F (260 grados C) y coloque una pita en una rejilla para pasteles. Mezcle la rejilla y cocine por 3 minutos o hasta que el pan deje de hincharse. Cuando lo saque, aplaste la pita ( ¡Cuidado, está caliente!) y rápidamente póngalo en una bolsa de plástico para congelar. Para freír la pita: Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego alto. Cuando esté casi humeando, coloque una pita en la sartén. y cocine por unos minutos por cada lado, hasta que comiencen a aparecer manchas marrones. Debería verse como una tortilla cuando hayas terminado. Poner en una bolsa de plástico una vez que se haya enfriado un poco."]