Pan Picante de Arándanos
Ingredientes
- 300 ml de jugo de arándano
- 360 g de harina de pan
- 30 ml de leche en polvo en polvo
- 7.5 ml de sal
- 30 ml de mantequilla, blanda
- 45 ml de mermelada de naranja
- 50 g de arándanos secos
- 15 ml de levadura seca activa
Elaboración
Precalienta el horno a 175°C.
En un bol grande, mezcla la harina, la leche en polvo y la sal.
Agrega la mantequilla blanda y la mermelada de naranja al bol y mezcla hasta que esté bien combinado.
Añade el zumo de arándano y la levadura seca activa al bol y mezcla hasta que se forme una masa.
Incorpora los arándanos secos a la masa y amasa durante unos minutos hasta que estén bien integrados.
Coloca la masa en un molde para pan engrasado y deja levar durante 30 minutos o hasta que haya doblado su tamaño.
Hornea el pan durante 30 minutos o hasta que esté dorado y un palillo inserted en el centro salga limpio.
Deja enfriar el pan en una rejilla antes de servirlo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el jugo de arándano por otro tipo de zumo y cuánto tiempo exacto necesitaría para que el pan esté listo.
10/11/2025La verdad es que me encantó cómo quedó este Pan Picante de Arándanos. La masa estaba perfecta y el sabor de los arándanos secos le dio un toque delicioso. Lo único que cambiaría sería añadir un poco más de sal para potenciar el sabor.
11/11/2025Hola Naia, en cuanto a tu duda, puedes probar a sustituir el jugo de arándano por otro zumo ácido como el de limón o manzana, pero ten en cuenta que el sabor del pan será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que compruebes si el pan está listo insertando un palillo en el centro y asegurándote de que sale limpio. Si el palillo sale con masa cruda, deberás hornear el pan durante unos minutos más.
12/11/2025