Pan Mágico De Mango
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de canela molida
- ½ taza de mantequilla, ablandada
- ½ taza de aceite vegetal
- 1½ tazas azúcar blanca
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de mango pelado, sin semillas y picado
- ½ taza de pasas
- ½ taza de nueces picadas
- ½ taza de coco rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.
En un tazón grande, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el aceite y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición, luego agregue la vainilla. Mezcle esta mezcla con la mezcla de harina; solo para combinar. Agrega el mango, las pasas, las nueces y el coco; mezcle lo suficiente para combinar uniformemente.
Deje reposar durante 20 minutos y luego hornee en horno precalentado durante 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por aceite y cuánto tiempo debo cocinarlo en el horno.
08/11/2025Me encantó esta receta del pan mágico de mango. La masa quedó perfecta y el resultado fue un pan muy esponjoso y delicioso. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores con las pasas, nueces y coco.
09/11/2025¿Puedo usar harina integral en lugar de harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que el pan esté listo?
09/11/2025Me encantó la receta del Pan Mágico De Mango. Quedó muy esponjoso y con un sabor delicioso a mango y canela. Las pasas y las nueces le dieron un toque extra de textura y sabor.
10/11/2025Hola Guillem, en cuanto a tu duda sobre la sustitución de mantequilla por aceite, puedes hacerlo sin problema. La proporción es de 1:1, así que utiliza la misma cantidad de aceite que de mantequilla. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es diferente, lo ideal es empezar a revisar el pan con un palillo después de los 50 minutos y sacarlo cuando el palillo salga limpio.
10/11/2025Hola Noel, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Te recomiendo revisar el pan unos minutos antes del tiempo estimado para evitar que se reseque. En cuanto al tiempo de cocción, como el horno y los moldes pueden variar, es mejor confiar en la prueba del palillo en lugar de un tiempo exacto.
11/11/2025