Name: Pan casero con levadura
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de leche; 60 g de harina de maíz; 12.5 g de azúcar blanca; 5 ml de sal; 480 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 240 g de harina para todo uso; 25 g de azúcar blanca; 45 ml de manteca vegetal; 2.5 ml de bicarbonato de sodio; 15 ml de agua tibia (110 grados F/45 grados C); 720 g de harina para todo uso

Pan casero con levadura

Preparación: 1 hora Cocinado: 30 minutos Total: 1 hora y 30 minutos Raciones: 2

Elaboración

1. En un tazón grande, mezcla el agua tibia, la sal y el azúcar hasta que se disuelvan.

2. Agrega la levadura seca al tazón y revuelve para combinarla con los otros ingredientes húmedos.

3. Añade la harina poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera o espátula hasta que se forme una masa.

4. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien para incorporarla en la masa.

5. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos minutos, hasta que esté suave y elástica.

6. Coloca la masa en un tazón grande untado con aceite y cubre con un paño limpio o film transparente. Deja reposar en un lugar cálido durante al menos 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

7. Precalienta tu horno a 375°F (190°C).

8. Desgasifica la masa y divíde en dos partes iguales. Forma cada parte en un bollo redondo y colócalos en una bandeja para hornear.

9. Deja que los bollos reposen durante otros 30 minutos o hasta que hayan crecido nuevamente.

10. Hornea el pan durante unos 25-30 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo con los nudillos.

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