Pan Hawaiano de Nuez y Plátano
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
60 minutos
Total:
75 minutos
Raciones:
2 pans
Ingredientes
- 360 g de harina para todo uso
- 3.75 ml de sal
- 5 ml de bicarbonato de sodio
- 400 g de azúcar blanca
- 5 ml de canela en polvo
- 240 ml de nueces picadas
- 3 huevos batidos
- 240 ml de aceite vegetal
- 480 ml de puré de plátano muy maduro
- 227 g de piña triturada, escurrida
- 10 ml de extracto de vainilla
- 240 ml de coco en hojuelas
- 150 g de cerezas al marrasquino, cortado en cubitos
Elaboración
1
Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase dos moldes para pan de 23x13 cm.
2
En un tazón grande, combine la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la canela. Agrega las nueces, los huevos, el aceite, el plátano, la piña, la vainilla, el coco y las cerezas; revuelva solo hasta que se mezclen. Vierta la masa uniformemente en los moldes para pan.
3
Hornee durante 50-60 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pan salga limpio. Deje enfriar antes de servir.
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