Pan Dulce Indio

1.

En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y el agua hasta que se forme una masa suave. Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase brevemente. Divida la masa en trozos del tamaño de una pelota de golf y cúbrala con un paño húmedo o una envoltura de plástico.

2.

Seleccione una bola de masa y extiéndala hasta que quede muy fina pero no rota. Espolvorear ligera y uniformemente con azúcar. Dobla la masa en un cuadrado pequeño y extiéndela de nuevo hasta que quede fina.

3.

Calienta una plancha ligeramente engrasada a fuego medio. Coloque la masa enrollada en la sartén y cocine durante 1/2 a 1 minuto por cada lado hasta que esté dorada. Servir inmediatamente. Repita hasta que todas las bolas de masa hayan sido enrolladas y cocinadas.