Pan De Tomate I
Ingredientes
- 1 taza de jugo de tomate
- 1 taza de agua
- 1 paquete (.25 onzas) de levadura instantánea
- ¼ taza de aceite vegetal
- ⅓ taza de miel
- ¼ taza de perejil fresco picado
- ¼ taza cebollas verdes picadas
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria, rallada
- 1 cucharadita de sal
- 6 tazas de harina de pan
Elaboración
En una cacerola, caliente el jugo de tomate y el agua a fuego lento hasta que esté tibio al tacto. Vierta en un tazón grande calentado y agregue la levadura y la miel; revuelva para disolver la levadura. Dejar reposar hasta que la levadura esté cremosa.
Mezclar el aceite, el perejil, la cebolla, el ajo, la zanahoria y la sal. Agregue 1 taza de harina y revuelva hasta que quede suave. Agregue más harina, hasta que se forme una masa firme. Amasar cinco minutos sobre una superficie ligeramente enharinada. Coloque la masa en un recipiente engrasado y gire para cubrir la superficie por completo. Deje crecer en un lugar tibio hasta que doble su tamaño.
Ponga hacia abajo y divídalo por la mitad. Forme dos panes y colóquelos en moldes para pan engrasados de 9 x 5 pulgadas. Deje crecer durante otros 45 minutos, o hasta que las hogazas hayan duplicado su tamaño.
Hornee a 400 grados F (220 grados C) durante unos 30 minutos, hasta que estén doradas. Retire de las bandejas a la rejilla para enfriar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encanta esta receta del pan de tomate, el secreto está en dejar reposar la levadura para que quede cremosa y luego amasar durante cinco minutos. Es una excelente forma de disfrutar un buen pan casero sin necesidad de un horneador especial o equipo complejo.
14/08/2024Me encanta este pan recién horneado con su deliciosa textura y aroma. Es un verdadero regalo para los sentidos, y sobre todo es una excelente opción para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. La combinación de jugo de tomate, harina de pan y otros ingredientes que se mezclan a la perfección le dan un toque único. ¡Es un verdadero clásico!
20/08/2024"Me encantó el resultado final del pan de tomate I, muy fresco y sabroso, sin duda un excelente postre o snack para disfrutar".
20/08/2024No sé si puedo sustituir el jugo de tomate por tomates frescos rallados, y cuánto tiempo debo hornear el pan si lo hago.
10/11/2025Me encantó esta receta de Pan De Tomate I. La masa subió perfectamente y el resultado fue un pan delicioso con un sabor a tomate muy intenso. Lo único que cambié fue usar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal, y quedó genial.
11/11/2025Hola Arantxa, para tu duda, puedes sustituir el jugo de tomate por tomates frescos rallados. Usa unos 4-5 tomates grandes y asegúrate de escurrirlos bien antes de agregarlos a la mezcla. En cuanto al tiempo de horneado, si haces este cambio, es posible que necesites un poco más de tiempo en el horno, así que revisa el pan después de los 30 minutos y asegúrate de que esté cocido antes de sacarlo.
12/11/2025