Pan De Schlotzsky
Ingredientes
- ½ taza de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 2¼ cucharaditas de levadura seca activa
- ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1½ cucharaditas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
- ¾ taza de leche tibia (110 grados F/45 grados C)
- ½ cucharadita de sal
- 2½ tazas de harina de pan
- 2 cucharadas de harina de maíz
Elaboración
["En un tazón pequeño, mezcle el agua tibia, el azúcar y la levadura. Revuelva para disolver y reserve.", "En un tazón grande, disuelva el bicarbonato de sodio con 1 1/2 cucharaditas de agua tibia. Agregue la leche tibia, la sal y una taza de harina. Batir con un batidor de alambre hasta que quede suave. Batir la mezcla de levadura y la harina restante. La masa debe quedar espesa, pegajosa y suave.", "Prepara 2 moldes para pay con spray antiadherente. Recipientes para polvo con harina de maíz. Coloque 1/2 masa en cada molde para pastel. La masa se extenderá durante el tiempo de subida. Rocíe la parte superior de la masa con spray antiadherente para cocinar. Cubra y deje crecer durante una hora.", "Vuelva a rociar el pan con spray antiadherente para cocinar. Hornee en un horno precalentado a 375 grados F (190 grados C) durante 20 minutos", "Deje que se enfríe durante una hora antes de rebanar"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar levadura fresca en lugar de la seca. ¿Cuánto tiempo debo dejar que suba la masa?
09/11/2025La receta del pan de Schlotzsky me ha salido genial. La masa subió perfectamente y el resultado fue un pan esponjoso y delicioso.
10/11/2025No sé si puedo usar levadura fresca en lugar de la seca. ¿Cuánto tiempo debo cocer el pan?
10/11/2025Hola Sergio, puedes usar levadura fresca en lugar de la seca, pero deberás adaptar la cantidad. Por cada cucharadita de levadura seca activa necesitarás una cucharada y media de levadura fresca. En cuanto al tiempo de subida, dependerá de la temperatura ambiente, pero lo normal es que tarde entre 1 hora y hora y media.
11/11/2025Me encantó esta receta de Pan De Schlotzsky. El resultado fue un pan esponjoso y delicioso. La masa subió perfectamente y la textura es ideal.
11/11/2025Hola Óscar, para usar levadura fresca necesitarás el doble de cantidad. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser entre 25 y 30 minutos a 180 grados C. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025