Pan De Pollo Picante Con Manzana
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 tallos de apio, finamente picados
- 1 cebolla picada
- ½ cucharadita de sal
- 1 zanahoria rallada
- 1 manzana - pelada, sin corazón y picada
- 1 ½ libras de pollo molido
- 1 huevo
- ⅓ taza de puré de manzana
- 2 cucharadas de leche
- ½ taza de pan rallado seco
- 2 cucharaditas de condimento para aves
- 1 cucharadita de salvia molida
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ⅓ de taza de compota de manzana
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de miel
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y cocine el apio y la cebolla con 1/2 cucharadita de sal, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y dorado, unos 12 minutos. Agregue la zanahoria y cocine por 5 minutos más; agregue la manzana y retire la mezcla del fuego.
En un tazón, mezcle ligeramente el pollo molido, el huevo, 1/3 taza de puré de manzana, leche, pan rallado, condimento para aves, salvia, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra. Incorporar la mezcla de verduras y manzanas cocidas. Forme una hogaza con la mezcla y colóquela en el centro de una fuente para hornear de 9x12 pulgadas.
En un tazón, mezcle 1/3 taza de puré de manzana, la mostaza Dijon y la miel en una mezcla suave, y extienda la glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel de carne.
Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, luego reduzca la temperatura a 375 grados F (190 grados C) hasta que la temperatura interna del pastel sea de 180 grados F (80 grados C), unos 30 minutos más. Permita que el pan descanse durante 5 minutos antes de servir.
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