Pan de Plátano Muy Rico
Ingredientes
- 225 g de mantequilla sin sal
- 220 g de azúcar morena
- 6 huevos
- 240 g de harina para todo uso
- 10 ml de polvo de hornear
- 1.25 ml de nuez moscada molida
- 1 pizca de pimienta de Jamaica molida
- 1 pizca de sal
- 3 plátanos maduros, machacados
- 5 ml de extracto de vainilla
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase y enharine un molde para pan de 23x13 cm.
En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición.
En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y la sal. Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla y huevo poco a poco, batiendo bien después de cada adición.
Agregue los plátanos machacados y la vainilla al tazón y mezcle hasta que esté bien combinado.
Vierta la mezcla en el molde para pan y hornee por unos 50-60 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro del pan salga limpio.
Deje enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos, luego sáquelo del molde y déjelo enfriar completamente antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina en esta receta de pan de plátano. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
07/11/2025Acabo de probar esta receta y ¡está deliciosa! La textura es perfecta, suave y esponjosa. Me encantó cómo la pimienta de Jamaica le da un toque extra de sabor.
08/11/2025Hola Elia, para tu duda, la mantequilla y la margarina no se comportan igual en la cocina. Si usas margarina, el tiempo de cocción podría ser un poco menor y la textura del pan podría ser menos esponjosa. Te recomiendo seguir la receta tal como está escrita para obtener los mejores resultados.
09/11/2025