Pan De Plátano Muy Rico

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase y enharine un molde para pan de 9x5 pulgadas.

3.

En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

4.

Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien con cada adición.

5.

En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y la sal.

6.

Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla y huevo poco a poco, batiendo bien después de cada adición.

7.

Agregue el plátano y la vainilla; mezclando lo suficiente para combinar uniformemente.

8.

Vierta la masa en el molde preparado.

9.

Hornee en horno precalentado durante 90 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.

10.

Enfríe el pastel en el molde durante 10 minutos y luego desmolde sobre una rejilla para que se enfríe por completo.