En la cocina de cualquier casa, hay recetas que se han ido transmitiendo de generación en generación. Esos platillos que, aunque parezcan simples, tienen un toque especial que los hace inolvidables para todos los miembros de una familia.
Una de esas recetas es el pan de plátano de la Sra. Kurtz. Este delicioso pan es una creación muy propia de ella y se ha convertido en uno de los platillos favoritos en muchas casas. La combinación de sabores y texturas que ofrece es verdaderamente única, lo que la hace destacar entre otros platos similares.
Preparación 30 minutos
Cocinado 50-60 minutos
Total 1 hora y 20-30 minutos
Raciones 8
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 188 calorías, proteína 2,7 g, carbohidratos 35,3 g, grasa 4,5 g, colesterol 15,7 mg, sodio 189,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Bate la mantequilla, el azúcar y la sal. Mezcla con huevo. Agrega los plátanos y la leche. Agrega la harina y el bicarbonato de sodio con unos pocos movimientos rápidos; no superes. Extiende la masa en un molde para pan de 23x13 cm engrasado y enharinado.
2.
Hornea a 163°C (325°F) (165 grados C) durante 45 a 60 minutos, o hasta que al insertar un probador en el centro, éste salga limpio.
¿Cómo puedo hacer que mi pan de plátano quede más esponjoso?
Puedes intentar agregar un poco más de harina o usar una mezcla de harinas para obtener una textura más suave.
¿Puedo congelar este pan de plátano?
Sí, puedes congelarlo. Corta el pan en rebanadas y congéla en un recipiente hermético durante hasta 3 meses.
¿Qué puedo usar como sustituto del puré de plátanos?
Puedes intentar usar puré de manzana o incluso puré de calabaza como sustituto en esta receta.
Comentarios de la receta Pan de Plátano de la Sra. Kurtz
2025-11-10 19:27:29
Rocío 5/5
Hola Sonsoles, puedes usar yogur natural como sustitución de la leche agria, pero asegúrate de que esté sin azúcar añadida. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que revises el pan con un palillo para asegurarte de que está hecho. Si sale limpio, entonces ya está listo.
2025-11-09 07:30:55
Clara 5/5
Me encantó este Pan de Plátano de la Sra. Kurtz, la textura es perfecta y está muy rico. Me salió bien a los 50 minutos en el horno.
2025-11-08 02:46:03
Sonsoles 4/5
No sé si puedo usar yogur natural en lugar de leche agria y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el pan.
2024-08-16 11:40:54
Diana Gómez 5/5
Me encanta preparar este delicioso pan casero con plátano que me fue dado de su mano por mi abuela, cada vez que lo hago, recuerdo a ella y disfruto del sabroso aroma que llena todo el hogar.
2024-08-04 03:47:20
Leticia Moreno 5/5
'Me encanta esta receta del pan de plátano de la Sra. Kurtz, es un clásico con una toque moderno y muy fácil de hacer, el resultado es un pan suave y rico que se desmorona en la boca'.
2024-08-03 05:57:11
María Gómez 5/5
Me encanta esta receta del pan de plátano de la Sra. Kurtz, muy fácil y deliciosa, lo recomiendo a todos mis amigos y familiares.
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