Pan De Pasas III

1.

Escaldar la leche.

2.

Ablandar la levadura en agua tibia; deje reposar 5 minutos.

3.

Vierta la leche escaldada sobre el azúcar, la manteca vegetal y la sal en un tazón.

4.

Cuando esté tibio, mezcle las pasas y 1 taza de harina.

5.

Agregue la levadura y bata bien.

6.

Agregue 3 tazas de harina, continúe batiendo hasta que quede suave.

7.

Agregue suficiente harina restante para hacer una masa suave.

8.

Encienda una superficie ligeramente enharinada; dejar reposar unos 5 minutos.

9.

Amasar hasta que quede suave y elástica.

10.

Coloque la masa en un recipiente engrasado; gire para llevar la superficie engrasada hacia arriba.

11.

Cubra, deje reposar en un lugar tibio hasta que la masa se duplique, aproximadamente 1 hora.

12.

Golpee, cubra y deje crecer nuevamente hasta que casi duplique su volumen.

13.

Encienda una superficie ligeramente enharinada.

14.

Divide la masa por la mitad; dejar reposar de 5 a 10 minutos.

15.

Formar panes.

16.

Coloque en 2 moldes para pan engrasados ​​de 9 1/2 x 5 1/4 x 2 3/4 pulgadas.

17.

Cubra y deje crecer hasta que se duplique, aproximadamente 1 hora.

18.

Hornee en un horno a 400 grados F (205 grados C) durante aproximadamente 50 minutos.