Pan de calabaza y coco

Name: Pan de calabaza y coco
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 420 g de harina para todo uso; 440 g de azúcar morena envasada; 133 g de azúcar blanca; 425 g de puré de calabaza; 240 ml de aceite vegetal; 160 ml de coco leche; 10 ml de bicarbonato de sodio; 5 ml de sal; 5 ml de nuez moscada molida; 7.5 ml de canela molida; 133 g de coco rallado sin azúcar; 240 ml de nueces picadas, tostadas

Este delicioso pan de calabaza y coco es perfecto para desayunar o como merienda. Con su mezcla de especias cálidas y el toque dulce del coco, ¡no podrás resistirte!

Preparación 30 minutos

Cocinado 75 minutos

Total 1 hora y 45 minutos

Raciones 8

Información nutricional

Por Ración: 374 calorías, proteína 3,8 g, carbohidratos 48,9 g, grasa 19,3 g, sodio 302,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase y enharine dos moldes para pan de 20 cm.

Combina la harina, los azúcares, la calabaza, el aceite, la leche de coco, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias en un bol grande. Mezcle hasta que esté bien mezclado. Incorpore el coco y las nueces. Verter en moldes preparados.

Hornear durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio. Deje enfriar antes de servir.

¿Cómo puedo conservar este pan?

Puedes guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante hasta una semana.

¿Puedo usar mantequilla en lugar de aceite vegetal?

Sí, puedes intercambiar la misma cantidad de mantequilla derretida por el aceite vegetal.

¿Qué puedo hacer si no tengo leche de coco?

Puedes usar leche de vaca o cualquier otra alternativa de leche en su lugar. La textura y sabor pueden variar ligeramente, pero aún así estará delicioso.