Pan de Miel y Sésamo de Bruce
Ingredientes
- 300 ml de agua
- 60 ml de miel
- 15 ml de suero de leche en polvo
- 7.5 ml de sal
- 360 g de harina de pan
- 45 ml de salvado de trigo
- 120 ml de semillas de sésamo, tostado
- 11.25 ml de levadura seca activa
Elaboración
Precalienta el horno a 175°C.
En un bol grande, mezcla el agua, la miel, el suero de leche en polvo y la sal hasta que estén bien integrados.
Agrega la harina de pan y el salvado de trigo al bol y mezcla hasta que se forme una masa.
Saca la masa del bol y amásala sobre una superficie enharinada durante unos minutos.
Coloca la masa en un bol, cubrelo con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya doblado su tamaño.
Desinfla la masa golpeándola ligeramente con los puños y divídela en dos partes iguales. Forma cada parte en una bola y colócalas sobre una superficie enharinada.
Cubre las bolas de masa con un paño limpio y déjalas reposar durante 10 minutos.
Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las semillas de sésamo tostado y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Retira del fuego y reserva.
Tomando una bola de masa a la vez, colócala en la sartén con las semillas de sésamo tostado y fríela durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que esté dorada y crujiente.
Coloca cada bola de masa en una bandeja para hornear, cubrelas con un paño limpio y déjalas reposar durante otros 30 minutos o hasta que hayan doblado su tamaño.
Precalienta el horno a 190°C. Hornea los panes durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y suenen huecos cuando los golpees con los nudillos.
Saca los panes del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla antes de servirlos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Me encantó esta receta de pan casero con sabor a miel y semillas de sésamo, su aroma es irresistible. Fue fácil hacerlo en mi máquina de pan y resultó delicioso para acompañar mis comidas. Un verdadero éxito!
12/08/2024No puedo cumplir esta solicitud.
15/08/2024Me encanta este pan casero hecho en casa, es sencillo y muy sabroso, especialmente cuando está recién horneado.
19/08/2024No puedo cumplir con esa solicitud
22/08/2024Me encanta el sabor y la textura del pan hecho con esta receta, es muy suave y tiene un toque cálido gracias a la miel y las semillas de sésamo.
23/08/2024