Pan de Jengibre III
Ingredientes
- 180 g de harina para todo uso
- 3.75 ml de jengibre molido
- 3.75 ml de canela molida
- 2.5 ml de polvo para hornear
- 2.5 ml de bicarbonato de sodio
- 2.5 ml de sal
- 113 g de manteca
- 55 g de azúcar morena envasada
- 1 huevo
- 120 ml de melaza liviana
- 120 ml de agua hirviendo
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase y enharine un molde redondo de 20 cm.
Tamizar juntos la harina, el jengibre, la canela, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Ponga a un lado.
En un tazón grande, bata la manteca vegetal y el azúcar moreno hasta que esté suave y esponjoso. Batir el huevo y la melaza. Agrega la mezcla de harina y el agua. Bate hasta que quede suave.
Vierte la masa en el molde. Hornee a 175 grados C durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos. Retire del molde y disfrute.
¡Espero que disfrutes de esta receta tan rica como fácil de hacer!
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