Pan De Jengibre A La Antigua

Name: Pan De Jengibre A La Antigua
Prep time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: PAM® Baking Spray; 2¾ tazas Ultragrain® All Purpose Flour; 1 cucharada de jengibre molido; 2 cucharaditas de canela molida; 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio; ½ cucharadita de sal; 1 taza azúcar morena firmemente empaquetada; ⅔ taza de aceite vegetal Pure Wesson®; 2 huevos grandes, batidos; ¾ taza de melaza; 1 taza de suero de leche bajo en grasa; 1 cucharada de azúcar glas; Reddi-wip® Cobertura batida láctea original

Preparación: 15 minutos

Adicional: 45 minutos

Total: 1 hora

Porciones: 12

Rendimiento: 12 porciones

Información nutricional

Por Ración: 359 calorías, proteína 5,7 g, carbohidratos 56,4 g, grasa 14,1 g, colesterol 32 mg, sodio 352,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe una fuente para hornear de 13x9 pulgadas con aceite en aerosol. Combine la harina, el jengibre, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano; reservar.

Combinar el azúcar, el aceite y los huevos en un tazón grande; mezclar bien. Poco a poco vierta la melaza en la mezcla de azúcar; revuelva hasta que esté bien mezclado. Agrega alternativamente la mezcla de harina y el suero de leche a la mezcla de azúcar; Golpea bien. Esparza la masa uniformemente en la fuente para hornear preparada.

Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar 10 minutos antes de servir. Córtelo en 12 piezas. Espolvoree con azúcar glas y decore con Reddi-wip.

Comentarios de la receta Pan De Jengibre A La Antigua

2025-11-13 00:28:39

Luca 5/5

Hola Paula, la melaza es esencial para lograr el sabor y textura adecuados en este pan de jengibre. Te recomiendo no sustituirla. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es diferente, lo mejor es empezar a chequear con un palillo de madera después de los 30 minutos. Si sale limpio, ya está listo.

2025-11-12 11:55:44

Pablo 5/5

Me encantó esta receta de pan de jengibre. Quedó muy esponjoso y con un sabor delicioso. La técnica de combinar los ingredientes secos y húmedos alternativamente funcionó muy bien.

2025-11-11 23:05:11

Paula 4/5

No sé si puedo sustituir la melaza por miel, ¿y cuánto tiempo exacto debo hornear?