Pan de Hierbas Francés
Ingredientes
- 15 ml de levadura seca activa
- 25 g de azúcar blanca
- 5 ml de sal
- 420 g de harina para todo uso
- 240 ml de leche
- 15 ml de vinagre blanco destilado
- 60 ml de agua
- 60 ml de margarina
- 120 ml de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2.5 ml de sal
- 15 ml de perejil picado
- 30 ml de margarina
Elaboración
En un bol grande, mezcla la levadura, el azúcar y la leche. Déjalo reposar durante unos minutos.
Agrega la harina, el vinagre y el agua. Mezcla bien hasta que se forme una masa.
Saca la masa del bol y amásala sobre una superficie enharinada durante unos 5 minutos.
Pon la masa en un bol limpio, cubrelo con un paño y déjalo levar en un lugar cálido durante unas 2 horas o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Una vez que la masa ha levado, desinflala gently con tus manos y colócala en un molde para pan engrasado.
Cubre el molde con un paño y déjalo levar de nuevo durante unas 45 minutos o hasta que haya subido casi al doble de su tamaño.
Mientras tanto, derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y transparente. Retira del fuego y agrega las hierbas secas mixtas.
Una vez que el pan ha levado por segunda vez, pincela la mezcla de mantequilla y cebolla sobre la parte superior del pan con un pincel o una brocha.
Hornea el pan durante unos 30-35 minutos o hasta que esté dorado y cocido. Para verificar si está cocido, inserta un palillo en el centro del pan y si sale limpio, entonces está listo.
Saca el pan del horno y déjalo enfriar en una rejilla durante unos 10 minutos antes de servirlo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la levadura seca activa por levadura fresca, ¿cuánto tiempo debo cocinar el pan y cómo sé si está hecho?
10/11/2025Esta receta de Pan de Hierbas Francés es deliciosa. Me encantó la textura crujiente de la corteza y el interior suave y esponjoso. La mezcla de hierbas secas le da un sabor increíble.
11/11/2025Hola Yerai, para sustituir la levadura seca activa por levadura fresca, necesitarás el doble de cantidad. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pan esté dorado y que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. ¡Espero que te quede riquísimo!
12/11/2025