Pan De Camote II
Ingredientes
- 3 camotes
- 3 tazas de azúcar blanca
- 4 huevos
- 1 taza de aceite vegetal
- ¾ taza de jugo de naranja
- 3½ tazas de harina para todo uso
- 1½ cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela molida
- 2 cucharaditas de nuez moscada molida
- ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- ½ cucharadita de clavo molido
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Lave las batatas, córtelas a lo largo y colóquelas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Hornee en horno precalentado hasta que estén tiernos, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar, pele y triture.
En un tazón grande, mezcle el azúcar, los huevos y el aceite. Agregue el jugo de naranja y 2 tazas de puré de batatas. En un recipiente aparte, mezcle la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y el clavo. Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de huevo y camote hasta que se combinen. Dobla las nueces si lo deseas. Vierta la masa en los moldes preparados.
Hornee en horno precalentado durante 1 hora y 25 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro de un pan, éste salga limpio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir las batatas por calabaza, ¿cómo afectaría eso a la receta?
10/11/2025Me encantó esta receta de pan de camote. La hice tal cual y me quedó delicioso. El aroma de la canela y el clavo se siente en cada bocado.
11/11/2025Hola Lourdes, puedes intentar usar calabaza en lugar de batatas, pero ten en cuenta que la textura y el sabor podrían variar un poco. Te recomiendo reducir la cantidad de harina para evitar que quede muy seco.
12/11/2025