Pan De Calabacín VI
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- ¾ de cucharadita de polvo para hornear
- ¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¾ de cucharadita de sal
- ¾ de cucharadita de canela en polvo
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar blanca
- ⅔ taza de aceite vegetal
- 1⅓ tazas de calabacín rallado
- ¾ cucharadita de extracto de limón
- ⅔ taza de nueces pecanas picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar durante 10 minutos. Agrega poco a poco el aceite y bate por dos minutos más. Mezcle el extracto de limón, el calabacín y las nueces. Incorpore la mezcla de harina hasta que se humedezca uniformemente; No haga sobre mezcla. Vierta la masa en el molde preparado.
Hornee en horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pan, éste salga limpio.
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