Pan De Calabacín Con Mezcla Para Hornear Truvia®
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- ¼ de cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 3 huevos enteros
- 1 taza de mezcla para hornear Truvia®
- 1 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de calabacín rallado grueso, empacado sin apretar
- ½ taza de nueces pecanas, picadas
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F.
Rocíe dos moldes para pan de 8 x 4 con aceite en aerosol antiadherente
En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén espumosos. Agregue gradualmente la mezcla para hornear Truvia®, el aceite y la vainilla. Bate hasta que espese y tenga un color amarillo. Agregue el calabacín.
En un tazón mediano, mezcle la harina, la canela, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
Revuelva la mezcla seca en la mezcla húmeda. Agregue nueces picadas (opcional).
Vierta la masa en moldes y nivele.
Hornee durante 1 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Enfríe durante 10 minutos y retírelo a una rejilla para enfriamiento completo.
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