En muchas familias españolas, especialmente aquellas con raíces europeas, hay recetas que se transmiten de generación en generación y son un elemento esencial de su identidad culinaria. Entre ellas, encontramos el pan blanco casero, un alimento básico pero con gran riqueza y complejidad en cuanto a sus técnicas y sabores.
La receta del 'Pan Blanco Casero de la Abuela VanDoren' es una muestra de cómo estas tradiciones se mantienen vivas gracias a la dedicación de las abuelas, quienes con su experiencia y conocimiento transmiten a los suyos el secreto para hacer pan casero que cautiva por su aroma y sabor. En este caso, la receta que vamos a compartir es una versión especial y amada en muchas familias, pero con elementos que harán que cualquiera que la pruebe se sienta como si estuviera dentro de una casa llena del calor y amor de quienes lo hicieron con tanto cariño.
Preparación 1 hora
Cocinado 30 minutos
Total 1 hora y 30 minutos
Raciones 2 panes medianos
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 137 calorías, proteína 4 g, carbohidratos 25,2 g, grasa 2,1 g, sodio 195,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
En un bol grande, mezcla el agua tibia, la levadura seca activa y el azúcar. Déjalo reposar durante unos minutos.
2.
Agrega la sal, el aceite y los huevos al bol y mezcla todo bien.
3.
Poco a poco, añade la harina a la mezcla anterior hasta que se forme una masa manejable. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poquito más de harina. Si está muy seca, agrega un poquito más de agua tibia.
4.
Una vez que tengas una masa suave y elástica, déjala reposar en un bol tapado con un paño durante unos 30 minutos o hasta que haya doblado su tamaño.
5.
Después de ese tiempo, amasa la masa de nuevo sobre una superficie enharinada. Divídela en dos partes iguales y forma dos bolas con cada parte.
6.
Coloca las bolas de masa en un molde para pan untado con aceite y déjalas reposar durante otros 30 minutos o hasta que hayan vuelto a doblar su tamaño.
7.
Precalienta tu horno a 180 grados Celsius. Una vez que el horno esté caliente, mete los moldes de pan dentro y hornea por unos 25-30 minutos o hasta que veas que el pan está dorado y suena hueco al darle un golpe con los nudillos.
8.
Saca los moldes del horno y déjalos enfriar durante unos minutos antes de sacarlos del molde. Déjalo enfriar sobre una rejilla antes de servirlo.
¿Cómo sé si mi masa ha fermentado adecuadamente?
Para saber si tu masa ha fermentado adecuadamente, debes buscar signos de que ha doblado su tamaño y parece más esponjosa. Si no ves estos cambios después de los tiempos indicados en la receta, puede ser que tu levadura esté muerta o que el ambiente no sea lo suficientemente cálido para la fermentación.
¿Puedo hacer esta receta sin un molde para pan?
Sí, puedes hacer esta receta sin un molde para pan. Simplemente forma las bolas de masa en una bandeja para hornear y hornea como se indica en la receta.
¿Cómo puedo hacer que mi pan tenga una corteza crujiente?
Para lograr una corteza crujiente en tu pan, asegúrate de precalentar bien tu horno antes de meter el pan adentro. También puedes rociar un poco de agua sobre la superficie del pan justo antes de hornear para ayudar a crear una corteza más crujiente.
Comentarios de la receta Pan Blanco Casero de la Abuela VanDoren
2025-11-12 14:21:50
Idoia 5/5
Hola Zoe, no te preocupes, la levadura seca activa se puede echar directamente en el agua tibia sin necesidad de activarla antes. Solo asegúrate de que el agua no esté demasiado caliente para no matar la levadura. ¡Espero que te quede un pan delicioso!
2025-11-11 14:01:19
Peio 5/5
Me encanta esta receta de pan blanco casero, es muy fácil de seguir y el resultado es espectacular. La masa subió perfectamente y el pan ha quedado suave y con una corteza crujiente. ¡Recomendado al 100%!
2025-11-10 19:58:01
Zoe 4/5
No entiendo si la levadura se tiene que activar antes de añadirla al agua tibia o si se puede echar directamente.
2024-08-22 16:51:35
Alejandro Díaz 5/5
Me encanta esta receta de pan blanco de mi abuela, cada vez que lo hago me recuerda a mis tiempos de infancia y a la deliciosa experiencia de compartir un buen pan fresco con mi familia.
2024-08-21 07:29:34
Ximena Rodríguez 5/5
'Me encanta esta receta de Pan Blanco De La Abuela VanDoren, es muy sencilla y hace que los panes salgan deliciosamente suaves. He probado varios métodos para hacer pan casero pero este es sin duda el más fácil de seguir y con mejores resultados.'
2024-08-15 06:19:58
Anaísa González 5/5
'Este pan blanco es perfecto para acompañar cualquier comida, su sabor es muy rico y tiene una textura que me encanta. Además, el procedimiento es bastante fácil y rápido, por lo que no es un secreto que sea mi preferido de entre todos los panes blancos que he probado hasta ahora'
2024-08-09 05:20:15
Rosa Quintana 5/5
'Me encanta esta receta de pan blanco de mi abuela VanDoren, es una auténtica delicia y muy fácil de hacer. La esponja que se forma al principio es un indicio de que estás en camino a conseguir un pan suave y delicado como el que ella solía hacer para nosotros cada domingo por la mañana.'
2024-07-26 20:51:54
Manuel Vargas 5/5
Me encanta cuando mi abuela me hace este pan blanco y lo sirve con un buen café recién hecho, es una sensación que uno no olvida en la vida.
Estas alternativas te van a encantar
¿Buscas listados de recetas similares?
Pan De Molde
Ver Pan De Molde
Recetas De Pan De Levadura
Ver Recetas De Pan De Levadura
Recetas De Pan Blanco
Ver Recetas De Pan Blanco
