Name: Palitos de espárragos fritos
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 240 ml de aceite vegetal para freír, o según sea necesario; 480 ml de suero de leche; 5 ml de paprika molida; 5 ml de pimienta negra molida; 1½ limones, rallados; 60 g de para todo uso harina; 1 manojo de espárragos frescos, cortados

Estos deliciosos palitos de espárragos fritos son una excelente opción como aperitivo o como acompañamiento en cualquier comida. Con esta receta, aprenderás a preparar un plato crujiente y sabroso que seguro encantará a tus invitados.

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 25 minutos

Raciones 5

Ingredientes

240 ml de aceite vegetal para freír, o según sea necesario

480 ml de suero de leche

5 ml de paprika molida

5 ml de pimienta negra molida

1½ limones, rallados

60 g de para todo uso harina

1 manojo de espárragos frescos, cortados

Información nutricional

Por Ración: 145 calorías, proteína 6,7 g, carbohidratos 18,6 g, grasa 5,6 g, colesterol 3,9 mg, sodio 105,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Paso 1: Mezcla el suero de leche, la paprika molida, la pimienta negra molida y la ralladura de limón en un bol grande. Añade la harina y mezcla bien hasta que se forme una masa espesa.

Paso 2: Agrega los espárragos cortados a la mezcla y asegúrate de que estén bien cubiertos por la masa.

Paso 3: Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o freidora hasta que alcance una temperatura de 180°C. Si no tienes un termómetro para medir la temperatura, puedes probar si está lista echando unas gotas de masa y ver si burbujean y se doran.

Paso 4: Con cuidado, saca los espárragos de la mezcla y fríelos en batches pequeños para que no se peguen entre sí. Fríelos durante unos 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

Paso 5: Retira los palitos de espárragos fritos de la sartén con una espumadera y colócalos sobre papel de cocina para que escurran el exceso de aceite. Sazona con un poco más de sal si lo deseas.

Paso 6: Sirve los palitos de espárragos calientes y disfruta de esta deliciosa receta.

¿Cómo puedo saber si el aceite está lo suficientemente caliente para freír?

Puedes probar la temperatura del aceite echando unas gotas de masa en la sartén. Si burbujean y se doran, entonces el aceite está listo para freír.

¿Puedo usar espárragos congelados en esta receta?

Sí, puedes usar espárragos congelados, pero asegúrate de descongelarlos y secarlos bien antes de sumergirlos en la masa para que no queden demasiado húmedos.