Palitos de espárragos fritos
Ingredientes
- 240 ml de aceite vegetal para freír, o según sea necesario
- 480 ml de suero de leche
- 5 ml de paprika molida
- 5 ml de pimienta negra molida
- 1½ limones, rallados
- 60 g de para todo uso harina
- 1 manojo de espárragos frescos, cortados
Elaboración
Paso 1: Mezcla el suero de leche, la paprika molida, la pimienta negra molida y la ralladura de limón en un bol grande. Añade la harina y mezcla bien hasta que se forme una masa espesa.
Paso 2: Agrega los espárragos cortados a la mezcla y asegúrate de que estén bien cubiertos por la masa.
Paso 3: Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o freidora hasta que alcance una temperatura de 180°C. Si no tienes un termómetro para medir la temperatura, puedes probar si está lista echando unas gotas de masa y ver si burbujean y se doran.
Paso 4: Con cuidado, saca los espárragos de la mezcla y fríelos en batches pequeños para que no se peguen entre sí. Fríelos durante unos 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 5: Retira los palitos de espárragos fritos de la sartén con una espumadera y colócalos sobre papel de cocina para que escurran el exceso de aceite. Sazona con un poco más de sal si lo deseas.
Paso 6: Sirve los palitos de espárragos calientes y disfruta de esta deliciosa receta.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐