Name: Paletas Heladas De Jengibre Y Piña Colada
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 cucharadas de ron con sabor a coco (como Malibu®); 2 cucharadas de ron oscuro; ¼ de taza de azúcar; 3 rebanadas (1/8 de pulgada de grosor) de jengibre pelado; 1 paquete (16 onzas) trozos de piña congelada; 1 lata (13,5 onzas) de leche de coco sin azúcar

Paletas Heladas De Jengibre Y Piña Colada

Prep:: 5 mins Cook:: 5 mins Aditional:: 4 hrs 20 mins Total:: 4 h 30 mins Porciones:: 12 Rendimiento:: 12 pops

Ingredientes

6 cucharadas de ron con sabor a coco (como Malibu®)
2 cucharadas de ron oscuro
¼ de taza de azúcar
3 rebanadas (1/8 de pulgada de grosor) de jengibre pelado
1 paquete (16 onzas) trozos de piña congelada
1 lata (13,5 onzas) de leche de coco sin azúcar

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Elaboración

Mezcle el ron, el azúcar y el jengibre en una cacerola. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos para concentrar la mezcla y permitir que parte del alcohol se cocine. (Tendrá un generoso 1/3 taza.) Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente, unos 20 minutos.

Transfiera la mezcla de ron y jengibre a una licuadora con piña y leche de coco y mezcle hasta que quede suave. Vierta en 12 moldes para paletas heladas (3 onzas), dividiendo uniformemente. Cubra los moldes, inserte los palitos y congele hasta que estén sólidos, al menos 4 horas y hasta 2 semanas.

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