Preparación 25 mins
Cocinado 15 mins
Total 40 mins
Raciones 6
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 390 calorías, proteína 12,7 g, carbohidratos 7,3 g, grasa 34,8 g, colesterol 144,5 mg, sodio 764,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2.
Limpia las ostras bajo agua fría y retírales la concha superior.
3.
En un bol, mezcla la mantequilla ablandada, salsa sriracha, ajo picado, cebollas verdes, cilantro y zumo de limón.
4.
Coloca las ostras en una bandeja para hornear y cubre cada ostra con una cucharadita de la mezcla de mantequilla.
5.
Hornea las ostras durante 10-15 minutos o hasta que estén bien calientes y el queso parmesano esté dorado y crujiente.
6.
Sirve las ostras a la brasa calientes y disfruta de esta deliciosa entrada española.
¿Cómo puedo saber si las ostras están frescas?
Debes buscar ostras que estén cerradas y sean pesadas para su tamaño. Si una ostra está abierta, tápala con un paño húmedo y ponla en la nevera durante unas horas. Si no se cierra, deséchala.
¿Puedo preparar esta receta con ostras congeladas?
Sí, pero asegúrate de descongelarlas completamente antes de cocinarlas y sécalas bien para que la mezcla de mantequilla se adhiera correctamente.
¿Cómo puedo evitar que las ostras se sequen en la parrilla?
Cubre la bandeja para hornear con papel aluminio antes de colocar las ostras y asegúrate de no cocinarlas por más tiempo del necesario.
Comentarios de la receta Ostras a la Brasa
2025-11-10 19:46:39
Raico 5/5
Hola Fedra, puedes probar a usar queso gruyère en lugar del parmesano. Es un queso suizo que funde muy bien y tiene un sabor intenso que le dará un toque diferente a las ostras. ¡Espero que te queden riquísimas!
2025-11-10 08:28:45
Cai 5/5
Hola Vadim, es mejor usar mantequilla blanda para que se mezcle bien con los demás ingredientes. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las ostras estén bien calientes y el queso parmesano dorado, pero ten cuidado de no cocinarlas demasiado para evitar que se sequen.
2025-11-09 18:36:47
Nando 5/5
Me encantó esta receta. Las ostras a la brasa quedaron deliciosas y el queso parmesano dorado le dio un toque especial. La técnica de hornear fue muy efectiva.
2025-11-09 05:47:17
Laureano 5/5
Acabo de probar estas ostras a la brasa y están deliciosas. La mezcla de mantequilla con salsa sriracha y especias le da un toque único. El queso parmesano se derritió perfectamente y le dio un extra de sabor.
2025-11-08 23:42:12
Vadim 4/5
¿Puedo usar mantequilla derretida en lugar de mantequilla blanda? ¿Cuánto tiempo exacto se necesitan para cocinar las ostras?
2025-11-08 08:48:42
Fedra 4/5
No sé si puedo sustituir el queso parmesano por otro tipo de queso, ¿qué me recomiendas?
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