No Vas A Creer Que Son Galletas De Calabaza Veganas

Name: No Vas A Creer Que Son Galletas De Calabaza Veganas
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 120
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de puré de calabaza fresca; 4 tazas de azúcar sin refinar; 2 tazas de aceite de coco; 4 cucharaditas de canela molida; 1 cucharada de sal marina; 1 cucharadita de nuez moscada rallada; 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida; 1 cucharadita de jengibre molido; ½ cucharadita de clavo de olor molido; 8 tazas de harina de trigo integral blanca; 4 cucharaditas de bicarbonato de sodio; 4 tazas de nueces pecanas

Prep: 10 minutos

Cocción: 15 minutos

Adicional: 10 minutos

Total: 35 minutos

Porciones: 60

Rendimiento: 120 galletas

Información nutricional

Por Ración: 226 calorías, proteína 2,9 g, carbohidratos 27,5 g, grasa 13 g, sodio 177,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra las bandejas para hornear con pergamino para hornear.

Bate el puré de calabaza, el azúcar, el aceite de coco, la canela, la sal marina, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, el jengibre y los clavos de olor hasta que quede suave. Revuelva la harina y el bicarbonato de sodio en la mezcla de calabaza para hacer una masa. Mezcle trozos de nuez en la masa. Coloque cucharadas de la masa en las bandejas para hornear preparadas.

Hornee en horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado y ya no esté pegajoso en el medio, de 15 a 17 minutos. Deje que las galletas se enfríen en una bandeja durante 10 minutos antes de pasar a rejillas de enfriamiento de alambre para que se enfríen por completo.