Muslos De Pollo Panko
Ingredientes
- ½ taza de harina para todo uso
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de agua
- 2 tazas de migas de pan panko
- 2 cucharaditas de romero seco
- 2 cucharaditas de condimento de adobo
- 8 (8 onzas) muslos de pollo sin piel y con hueso
Elaboración
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase una bandeja para hornear.
Coloque la harina en un tazón mediano. Casca ambos huevos en un recipiente similar, agrega el agua y bate con un tenedor hasta que tomen una consistencia uniforme. Coloque las migas de pan panko en un tercer tazón, agregue el condimento de adobo y el romero, y mezcle. Coloque los tazones de modo que la harina quede a la izquierda, el huevo batido esté en el centro y el pan rallado esté a la derecha.
Pase ambos lados de los muslos por harina, sacudiendo el exceso. Sumergir en huevo batido, volteando para cubrir ambos lados. Deje que el exceso escurra. Colóquelo en pan rallado, rodando para cubrir uniformemente. Coloque en la bandeja para hornear preparada. El pollo debe moverse de un tazón a otro en una línea de izquierda a derecha, sin saltos hacia atrás a la izquierda. Repita con el resto del pollo.
Hornee los muslos en el horno precalentado hasta que ya no estén rosados en el hueso y los jugos salgan claros, alrededor de 1 hora. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C). Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.
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