Muslos De Pollo Asado Sobre Escarola Estofada Con Piñones Y Mozzarella

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 mins

Porciones : 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 611 calorías, proteína 49,9 g, carbohidratos 14,4 g, grasa 39,4 g, colesterol 125,2 mg, sodio 440,4 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Combinar pimentón, tomillo, ajo en polvo y pimienta.

2.



Frote 2 cucharaditas de aceite sobre el pollo.

3.



Espolvorea la mezcla de paprika sobre el pollo; colocar en una bandeja para hornear con borde.

4.



Hornee en un horno precalentado a 375 grados F de 25 a 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido, rociándolo con los jugos de la sartén después de 15 minutos.

5.



Mientras tanto, caliente las 2 cucharaditas restantes de aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio.

6.



Agrega el ajo; saltear 1 minuto.

7.



Agrega el caldo y la escarola; cocine a fuego lento, sin tapar, de 10 a 12 minutos o hasta que la escarola esté tierna y el caldo se reduzca, revolviendo con frecuencia.

8.



Transfiera la escarola a cuatro tazones poco profundos; Cubra con 1 taza de queso y pollo.

9.



Espolvorea el 1/4 de taza restante de queso y piñones sobre el pollo.

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