Muslos De Pollo Asado Sobre Escarola Estofada Con Piñones Y Mozzarella

Name: Muslos De Pollo Asado Sobre Escarola Estofada Con Piñones Y Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharadita de pimentón, preferiblemente ahumado; 1 cucharadita de hojas secas de tomillo; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida; 4 cucharaditas de aceite de oliva, dividido; 1¾ libras de hueso- en muslos de pollo; 3 dientes de ajo, pelados, en rodajas finas; 1 taza de caldo de pollo reducido en sodio; 2 cabezas grandes de escarola o escarola rizada, desgarradas en trozos grandes; 1¼ tazas de Mozzarella Sargento ® Desmenuzado Reducido en Sodio Queso, dividido; ½ taza de piñones, tostados

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 mins

Porciones : 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 611 calorías, proteína 49,9 g, carbohidratos 14,4 g, grasa 39,4 g, colesterol 125,2 mg, sodio 440,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Combinar pimentón, tomillo, ajo en polvo y pimienta. Frote 2 cucharaditas de aceite sobre el pollo. Espolvorea la mezcla de paprika sobre el pollo; colocar en una bandeja para hornear con borde. Hornee en un horno precalentado a 375 grados F de 25 a 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido, rociándolo con los jugos de la sartén después de 15 minutos.

Mientras tanto, caliente las 2 cucharaditas restantes de aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio. Agrega el ajo; saltear 1 minuto. Agrega el caldo y la escarola; cocine a fuego lento, sin tapar, de 10 a 12 minutos o hasta que la escarola esté tierna y el caldo se reduzca, revolviendo con frecuencia.

Transfiera la escarola a cuatro tazones poco profundos; Cubra con 1 taza de queso y pollo. Espolvorea el 1/4 de taza restante de queso y piñones sobre el pollo.

Comentarios de la receta Muslos De Pollo Asado Sobre Escarola Estofada Con Piñones Y Mozzarella

2025-11-10 06:04:32

Rayan 5/5

Hola Fátima, puedes usar otro tipo de pimentón si no tienes ahumado, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, es cierto que puede variar dependiendo del tamaño de los muslos de pollo, así que lo mejor es comprobar la temperatura interna del pollo para asegurarte de que esté bien cocido.

2025-11-09 13:22:46

Mattia 5/5

La receta me ha salido estupenda. El toque ahumado del pimentón le da un sabor increíble al pollo y la combinación con la escarola es deliciosa. Lo que más me ha gustado es el crujiente de los piñones, ¡le da un extra de textura!

2025-11-08 03:03:28

Fátima 4/5

No sé si puedo usar otro tipo de pimentón en lugar del ahumado, ¿cómo afectaría el sabor? Además, ¿el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de los muslos de pollo?