Preparación: 50 minutos
Cocinar: 8 minutos
Adicional: 15 minutos
Total: 1 h 13 minutos
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Para pincelar, mezcle el aceite, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo, la sal y el tomillo en un tazón pequeño; reservar.
2.
Descongele las vieiras, si están congeladas.
3.
Enjuague las vieiras; séquelo con toallas de papel.
4.
En ocho brochetas de 10 pulgadas*, ensarte alternativamente vieiras, tomates cherry y calabacines, dejando 1/4 de pulgada entre cada pieza.
5.
En ocho brochetas de 10 pulgadas,* ensarte alternativamente trozos de solomillo de bisonte, champiñones y pimiento morrón, dejando 1/4 de pulgada entre las piezas.
6.
Para la parrilla de gas o de carbón, coloque las brochetas de bisonte en la rejilla de una parrilla cubierta directamente a fuego medio-alto.
7.
Ase a la parrilla durante 8 a 10 minutos o hasta el punto de cocción deseado, volteando una vez y cepillando con cepillo.
8.
Ase las brochetas de vieiras junto a las brochetas de bisonte durante 5 a 6 minutos o hasta que las vieiras estén opacas, volteándolas una vez y cepillándolas con una brocha.
9.
Sirva con Ensalada Mediterránea de Cuscús.
10.
Ensalada Mediterránea de Cuscús: Lleve el caldo a ebullición en una cacerola mediana.
11.
Agregue el cuscús.
12.
Cubrir y retirar del fuego.
13.
Dejar reposar durante 5 minutos.
14.
Esponje el cuscús ligeramente con un tenedor.
15.
Transferir a un tazón grande.
16.
Dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
17.
Agregue el tomate picado, el pepino, la cebolla y el queso feta.
18.
Mezcle con vinagreta.
Patatas Fritas Asadas Con Alioli De Aguacate
Ver Patatas Fritas Asadas Con Alioli De AguacateSalteado De Bistec De Bisonte Chisporroteante
Ver Salteado De Bistec De Bisonte ChisporroteanteMarcas De Confianza: Recetas Y Consejos
Ver Marcas De Confianza: Recetas Y ConsejosEl Consejo De Bisontes
Ver El Consejo De Bisontes